28 środa Lis 2012
Tagi
Wieczorne spacery brzegiem morza…..szum wiatru …..pluskanie wody …….piach łaskocze moje stopy ……jest pięknie……
*Zdjęcie zrobione w Dąbkach k/Koszalina na przełomie października i listopada 2012 w czasie pobytu w sanatorium.
25 niedziela Lis 2012
Tagi
Te ciasteczka są fajną odskocznią od tych wszystkich słodkości, które nas dookoła kuszą. Bardzo szybko można je wykonać, bowiem przepis jest prosty. Ciasteczka są bardzo dobre z dipami majonezowymi, na ostro lub czosnkowymi.
Słone ciasteczka – Tuzlu kurabiye
Składniki
4 szklanki maki
250 g margaryny
5 łyżek oleju
1 szklanka jogurtu
1 łyżeczka soli
½ l łyżeczki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko do posmarowania
mak, sezam
Sposób wykonania:
Margarynę, olej, jogurt, sól, cukier wymieszać łyżką i dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieść miękkie ciasto. Odcinać nieduże kawałki ciasta i rozwałkować na placki o grubości 1 cm (ciasto nie może być za cienkie). Szklanką wykrawać kółeczka, Ciasteczka możemy wykroić również foremkami lub formować ręcznie, np. tak jak ja zrobiłam zawijane paluszki. Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować żółtkiem i oprószyć makiem lub sezamem. Piec ok. 20 min w temp. 175 stopni C.
Źródło przepisu: tutaj
24 sobota Lis 2012
Tagi
Swoim wyglądem i kolorem skuszą każdego „niejadka” a dla smakoszy to prawdziwa uczta.
Pierogi z pomarańczami
Składniki:
3 średnie pomarańcze;
Na ciasto:
2 szklanki mąki,
1 jajko,
ok. ½ szklanki wody
szczypta soli
Sposób wykonania:
Mąkę wysypać na stolnicę, w kopczyku zrobić dołek, wbić jajko i zagnieść ciasto, najpierw mieszając nożem, a potem wyrabiając rękami. Odcinać lub odrywać po kawałku ciasta (pozostałe ciasto okryć, aby nie obsychało) i wałkować, podsypując mąką, po czym wykrawać szklanką krążki.
Pomarańcze obrać i podzielić na cząstki, usuwając jak najwięcej włókien i pestki. Nakładać na krążki ciasta cząstki pomarańczy, kładąc równą stronę cząstek na środku krążków. Zlepiać starannie brzegi pierogów. Gotować w dużej ilości wrzącej wody, odcedzić.
Pierogi wrzucać partiami, aby nie przerwać na dłużej wrzenia, zamieszać, przykryć pokrywą, aż się zagotują, i gotować 2-3 minuty od momentu, kiedy wypłyną na wierzch. Wybierać łyżką cedzakową, najlepiej najpierw na durszlak, można je następnie przelać gorącą wodą i wyłożyć na półmisek. Podawać z roztopionym masłem i śmietaną oraz cukrem.
Źródło przepisu tutaj
24 sobota Lis 2012
Tagi
Dzisiaj zapraszam do upieczenia chałki z makiem. Jest szybka do wykonania a jej pysznego smaku z masłem, dżemem własnej roboty i kubkiem gorącego kakao chyba nie muszę specjalnie zachwalać 🙂
Chałka z makiem
Składniki:
4 dkg drożdży świeżych
550 dkg mąki pszennej
½ szklanki ciepłego mleka
2 jajka (1 większe)
2 łyżki masła
6 łyżek wody
2-3 łyżki cukru
Sposób wykonania:
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z 3 łyżkami mąki. Odstawić na kilka minut do rośnięcia, po czym dodać do pozostałej mąki wraz z jajkiem „rozkłóconym z cukrem” i rozpuszczonym, wystudzonym masłem. Wszystko zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto dodając wodę. Ciasto podzielić na 3 części. Zrobić z nich 3 długie wałki i zapleść w warkocz. Tak zaplecioną chałkę można upiec na blaszce wyłożonej papierem lub podzielić ją na pół (tak zrobiłam w tym przypadku) i włożyć do wysmarowanych olejem foremek (foremek silikonowych nie musimy smarować). Pozostawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym z odrobiną wody jajkiem i posypać makiem. Piec 20 -30 min w temp. 180 – 200 stopni C.
