• Spis treści bloga
  • O blogu
  • Uchwycone w kadrze
  • Moje ogrody
  • Moje podróże
  • Newsletter
  • Kontakt

Berberrus czyli Basia w kuchni i w ogrodzie

Berberrus czyli Basia w kuchni i w ogrodzie

Monthly Archives: Listopad 2012

Zachód słońca nad Bałtykiem

28 środa Lis 2012

≈ Skomentuj

Tagi

morze, plaża, zachód słońca

Wieczorne spacery brzegiem morza…..szum wiatru …..pluskanie wody …….piach łaskocze moje stopy ……jest pięknie……

Zachód słońca nad Bałtykiem

*Zdjęcie zrobione w Dąbkach k/Koszalina na przełomie października i listopada 2012 w czasie pobytu w sanatorium.

Słone ciasteczka – Tuzlu kurabiye

25 niedziela Lis 2012

≈ Skomentuj

Tagi

ciasteczka, mak, sezam

Te ciasteczka są fajną odskocznią od tych wszystkich słodkości, które nas dookoła kuszą. Bardzo szybko można je wykonać, bowiem przepis jest prosty. Ciasteczka są bardzo dobre z dipami majonezowymi, na ostro lub czosnkowymi.

Słone ciasteczka - Tuzlu kurabiye

Słone ciasteczka – Tuzlu kurabiye

Składniki

4 szklanki maki
250 g margaryny
5 łyżek oleju
1 szklanka jogurtu
1 łyżeczka soli
½ l łyżeczki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko do posmarowania
mak, sezam

Sposób wykonania:
Margarynę, olej, jogurt, sól, cukier wymieszać łyżką i dodawać mąkę wymieszaną  z proszkiem do pieczenia. Zagnieść miękkie ciasto. Odcinać nieduże kawałki ciasta i rozwałkować na placki o grubości 1 cm (ciasto nie może być za cienkie).  Szklanką wykrawać kółeczka, Ciasteczka możemy wykroić również foremkami  lub formować ręcznie, np. tak jak ja zrobiłam zawijane paluszki. 
Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować żółtkiem i oprószyć makiem lub sezamem. Piec ok. 20 min w temp. 175 stopni C.

Słone ciasteczka - Tuzlu kurabiye

Źródło przepisu: tutaj

Pierogi z pomarańczami

24 sobota Lis 2012

≈ Skomentuj

Tagi

pierogi, pomarańcze

Swoim wyglądem i kolorem skuszą każdego „niejadka” a dla smakoszy to prawdziwa uczta.

Pierogi z pomarańczami

Pierogi z pomarańczami

Składniki:
3 średnie pomarańcze;

Na ciasto:
2 szklanki mąki,

1 jajko,
ok. ½  szklanki wody
szczypta soli

Sposób wykonania:
Mąkę wysypać na stolnicę, w kopczyku zrobić dołek, wbić jajko i zagnieść ciasto, najpierw mieszając nożem, a potem wyrabiając rękami. Odcinać lub odrywać po kawałku ciasta (pozostałe ciasto okryć, aby nie obsychało) i wałkować, podsypując mąką, po czym wykrawać szklanką krążki.
Pomarańcze obrać i podzielić na cząstki, usuwając jak najwięcej włókien i pestki. Nakładać na krążki ciasta cząstki pomarańczy, kładąc równą stronę cząstek na środku krążków. Zlepiać starannie brzegi pierogów. Gotować w dużej ilości wrzącej wody, odcedzić.
Pierogi wrzucać partiami, aby nie przerwać na dłużej wrzenia, zamieszać, przykryć pokrywą, aż się zagotują, i gotować 2-3 minuty od momentu, kiedy wypłyną na wierzch. Wybierać łyżką cedzakową, najlepiej najpierw na durszlak, można je następnie przelać gorącą wodą i wyłożyć na półmisek. Podawać z roztopionym masłem i śmietaną oraz cukrem.

Źródło przepisu tutaj

Chałka z makiem

24 sobota Lis 2012

≈ Skomentuj

Tagi

chałka, dżem aroniowy z jabłkiem, kakao, mak

Dzisiaj zapraszam do upieczenia chałki z makiem. Jest szybka do wykonania a jej pysznego smaku z masłem, dżemem własnej roboty i kubkiem gorącego kakao chyba nie muszę specjalnie zachwalać 🙂 

Chałka z makiem

Chałka z makiem

Składniki:
4 dkg drożdży świeżych
550 dkg mąki pszennej
½ szklanki ciepłego mleka
2 jajka (1 większe)
2 łyżki masła
6 łyżek wody
2-3 łyżki cukru

Sposób wykonania:
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z 3 łyżkami mąki. Odstawić na kilka minut do rośnięcia, po czym dodać do pozostałej mąki wraz z jajkiem „rozkłóconym z cukrem” i rozpuszczonym, wystudzonym masłem. Wszystko zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto dodając wodę. Ciasto podzielić na 3 części. Zrobić z nich 3 długie wałki i zapleść w warkocz. Tak zaplecioną chałkę można upiec na blaszce wyłożonej papierem lub podzielić ją na pół (tak zrobiłam w tym przypadku) i włożyć do wysmarowanych olejem foremek (foremek silikonowych nie musimy smarować). Pozostawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym z odrobiną wody jajkiem i posypać makiem. Piec 20 -30 min w temp. 180 – 200 stopni C.

Chałka z makiem   Chałka z makiem

Chałka z makiem

← Older posts
  • Boże Narodzenie
  • Bułki, Rogale, Chałki
  • Chleb na drożdżach
  • Chleb na drożdżach i zakwasie
  • Chleb na zakwasie
  • Ciasta
  • Ciasteczka
  • Dania jarskie
  • Dania śniadaniowe
  • Dania warzywno-mięsne
  • Dania z drobiu
  • Dania z mięsa mielonego
  • Desery i napoje
  • Do chleba
  • Dynia dobra na wszystko
  • Kasze i makarony
  • Kuchnia bułgarska
  • Kuchnia Pięciu Przemian
  • Kuchnia turecka
  • Naleśniki i placki
  • Pierogi i kluski
  • Pizza i Tarty
  • Przetwory i domowe przyprawy
  • Ryby
  • Sałatki i przystawki
  • Sosy i dipy
  • Wędliny domowe
  • Wegetariańskie smaki
  • Wielkanoc
  • Zapiekanki
  • Zupy

Najnowsze wpisy

  • Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • Naleśniki kawowe z serem i karmelizowaną pomarańczą
  • Mintaj na parze z ziołami
  • Tarta z nowalijkami na cieście francuskim
  • Tarta ze szparagami na cieście francuskim

Najnowsze komentarze

  • berberrus o Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • Sz_elka o Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • berberrus o Naleśniki z nadzieniem mięsno-warzywnym wg Pięciu Przemian
  • Sz_elka o Naleśniki z nadzieniem mięsno-warzywnym wg Pięciu Przemian
  • berberrus o Kwiatek drożdżowy z nutellą
Listopad 2012
P W Ś C P S N
« Paź   Gru »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tagi

bazylia cebula cukier cukier puder cukinia cynamon czosnek dynia gałka muszkatołowa imbir jabłka jajka jajko kakao kminek koperek kurkuma majeranek maka marchew masło miód mleko mąka pszenna natka pietruszki olej oliwa oliwa z oliwek oregano orzechy włoskie pieprz pietruszka proszek do pieczenia płatki owsiane rodzynki rozmaryn ser feta sezam sok z cytryny szczypiorek sól tymianek zakwas żytni ziemniaki śmietana

Archiwa

  • Styczeń 2019 (7)
  • Grudzień 2018 (3)
  • Październik 2018 (2)
  • Marzec 2016 (4)
  • Luty 2016 (3)
  • Styczeń 2016 (4)
  • Grudzień 2015 (24)
  • Listopad 2015 (13)
  • Październik 2015 (7)
  • Wrzesień 2015 (1)
  • Marzec 2015 (12)
  • Luty 2015 (11)
  • Styczeń 2015 (8)
  • Grudzień 2014 (20)
  • Listopad 2014 (48)
  • Październik 2014 (12)
  • Wrzesień 2014 (12)
  • Lipiec 2014 (6)
  • Czerwiec 2014 (2)
  • Kwiecień 2014 (3)
  • Marzec 2014 (4)
  • Luty 2014 (32)
  • Styczeń 2014 (7)
  • Październik 2013 (3)
  • Wrzesień 2013 (5)
  • Czerwiec 2013 (1)
  • Maj 2013 (2)
  • Kwiecień 2013 (21)
  • Marzec 2013 (3)
  • Styczeń 2013 (3)
  • Grudzień 2012 (5)
  • Listopad 2012 (25)
  • Październik 2012 (1)
  • Marzec 2008 (1)
  • Styczeń 2008 (3)
  • Grudzień 2007 (2)
Durszlak.pl

Proudly powered by WordPress Theme: Chateau by Ignacio Ricci.