Tak, ja wiem, że teraz nie pora na żaden smalec, bo jest lato i powinniśmy jeść zupełnie coś innego ale na przekór tym wszystkim nakazom i zakazom zrobiłam ten smalec. Na przepis natknęłam się tutaj i od razu wiedziałam, że muszę go zrobić, aby poczuć ten smak. I nie zawiodłam się …..jest po prostu przepyszny. 

Smalec wege na bazie oleju kokosowego

Składniki:
2 cebule
1 duże jabłko winne lub 2 małe
200 ml oleju kokosowego
1 łyżeczka soli
1 łyżka majeranku
4 ząbki czosnku

Sposób wykonania:
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozpuścić  olej ( jeśli macie go w butelce – tak jak ja- wstawcie butelkę do bardzo ciepłej wody, aby przeszedł w stan płynny), dodać cebulę, sól i smażyć na małym ogniu aż stanie się szklista, natomiast na obrzeżach złota. Obrać jabłka, pokroić w niedużą kostkę i dodać do cebuli. Smażyć około 10 minut. Na koniec dodać obrane i pokrojone drobniutko ząbki czosnku i majeranek. Wyłączyć gaz. Pozostawić do schłodzenia, przełożyć w słoiki i wstawić do lodówki. Smalec jest gotowy.

Tutaj jeszcze nie skrzepnięty 🙂