Tagi

, , , , , , , , , ,

Pyszny i mocno aromatyczny chleb z dodatkiem dużej ilości ziół, suszonych pomidorów i oliwek. Chleb jest bardzo prosty w wykonaniu i nie wymaga poświecenia dużej ilości czasu. Każdy sobie z nim poradzi, a w nagrodę będzie delektował się jego zachwycającym smakiem.

Chleb śródziemnomorski

Chleb śródziemnomorski

Składniki:
50 dkg białej mąki, typ 650

1 szklanka otrębów pszennych
4 dkg świeżych drożdży
50 ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 całe jajko
350 ml wody
10 oliwek (czarnych lub zielonych)
3 suszone pomidory
3 łyżki majeranku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka oregano

Sposób wykonania:
Przygotować rozczyn z pokruszonych drożdży, letniego mleka, łyżeczki mąki i cukru. Odstawić do wyrośnięcia. Oliwki pokroić w plasterki, pomidory na kawałeczki. Mąkę przesiać, wymieszać z ziołami, solą i otrębami. Jajko rozbełtać w wodzie, dodać oliwki i pomidory. Wyrobić ciasto i odstawić w misce przykrytej ściereczką, do wyrośnięcia. Ponownie zagnieść i znowu odstawić. Gotowe przełożyć do natłuszczonej keksówki i pozostawić do wyrośnięcia. Piec 50 min w temp. 200 stopni. Zaraz po wyjęciu z piekarnika spryskać wierzch zimną wodą.

Chleb śródziemnomorski