Tagi

, , , , ,

Dzisiaj tłusty czwartek ale u mnie tym razem nie znajdziecie pączków ani chrustów 🙂 Proponuję słodkie i chrupiące ciasteczka bez mąki i cukru, same migdały, sezam, płatki owsiane połączone białkiem i masłem sezamowym. Taka energetyczna, słodka i chrupiąca przekąska. Przepis na te pyszności znalazłam tutaj. Ciasteczka robi się błyskawicznie a przy okazji ich pieczenia w domu rozchodzi się niesamowity zapach prażonych migdałów i sezamu. 

Ciasteczka migdałowe z sezamem i żurawiną

Ciasteczka migdałowe z sezamem i żurawiną

Składniki na 24 ciastka:
1 szklanka migdałów w słupkach (mogą być płatki)
1/2 szklanki suszonej żurawiny
2 łyżki masła sezamowego (słodzonego agawą) może też być masło migdałowe
1/2 szklanki ziaren sezamu
1/2 szklanki płatków owsianych
3 białka

Sposób wykonania:
Na patelni bez tłuszczu uprażyć kolejno: migdały i odłożyć je do sporej miski (tak aby wszystkie składniki się zmieściły i można je było wymieszać), sezam, płatki owsiane. Należy pilnować, aby nic się nie przepaliło, a jedynie uprażyło się na delikatnie złoty kolor.

Do uprażonych ziaren dodać suszoną żurawinę, masło sezamowe i białka. Dokładnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać na papier porcje masy, zwilżyć dłoń i rozprowadzić jak najcieniej porcję ciasta. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Piec około 12 minut. Moje ciastka miały około 5 cm średnicy, jeśli zrobisz je większe, powinny piec się dłużej. 

Ciasteczka migdałowe z sezamem i żurawiną