Tagi

, , ,

Przepis na to ciasto dostałam od Aliny, mojej koleżanki z dawnych lat (studia a potem wspólna praca). Jest to ciasto z kruchym spodem, na który możemy zupełnie bez obaw kłaść także mrożone owoce. Ciasto robi się błyskawicznie.

Ciasto Aliny z pianą i owocami....czyli skubaniec

Ciasto Aliny z pianą i owocami....czyli skubaniec

Ciasto Aliny z pianą i owocami czyli …..skubaniec

 Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
4 jajka (oddzielone białka zostawiamy do ubicia piany)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru +½ szklanki do ubicia piany
1 margaryna w temp. pokojowej (lub twardej zwiórkowanej)
1 łyżka kakao prawdziwego
jeżyny
Inne owoce, które można wykorzystać do tego ciasta: (śliwki, maliny, jeżyny, porzeczki, pulpa jabłkowa, gruszki z kompotu, wiśnie, truskawki, owoce mrożone)

Sposób wykonania:
Do mąki dodać 4 żółtka, proszek do pieczenia, cukier, margarynę i wyrobić ciasto. Z całego ciasta oddzielić  1/3 część  i wymieszać ją z kakao (ciasto ma być ciemne). Resztę ciasta rozwałkować (lub rozgnieść palcami na blaszce) i położyć na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę (tortownicę), lub wyłożoną papierem do pieczenia.  Na ciasto rozłożyć owoce. Z tej 1/3 ciasta, które wymieszaliśmy z kakao zrobić kruszonkę tzn. rwać kawałki ciasta i rzucać je na ciasto z owocami. Wstawić do piekarnika na około 30 min (temp. 180 0 C ). W międzyczasie ubić pianę z białek i ½  szklanki cukru na sztywno. Wyjąć ciasto z piekarnika, rozłożyć na nim łyżką ubitą pianę i ponownie wstawić do piekarnika na 5 min. Ciasto wyjąć i po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.