Tagi

, , , ,

Jest to bardzo ciekawe ciasto – połączenie sera, maku i jabłek. Nieco pracochłonne ale bez wątpienia niezwykle efektowne. Smak niebiański a o uznaniu w oczach konsumujących te pyszności, nie wspomnę 🙂

Ciasto drożdżowe z jabłkiem "Marmurek"

Ciasto drożdżowe z jabłkiem „Marmurek”

Składniki na ciasto drożdżowe;
2 szklanki mąki pszennej
100 ml. ciepłego mleka
25 g drożdży
50 g masła rozpuszczonego
pół szklanki cukru
2 żółtka
starta skórka z połowy cytryny
1 czubata łyżka białego sera twarogowego
Składniki na masę makowo-serową
1 budyń waniliowy w proszku

0.5 szklanki cukru
3 jajka
starta skórka z drugiej połowy cytryny
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki pszennej
pół szklanki maku
6 jabłek
łyżka stopionego

Sposób wykonania:
Mak zalać zimną wodą, moczyć przez 30 minut. Drożdże rozpuścić w mleku z łyżką mąki i cukru, poczekać by ruszyły. Dodać mąkę ,cukier, szczyptę soli, skórkę z cytryny, żółtka, stopione masło oraz twaróg. Wyrobić elastyczne ciasto, wyłożyć do blaszki (ja do tortownicy 30 cm ) wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić by podrosło na około 30 minut
.
Twaróg, budyń waniliowy, łyżkę mąki, cukier i startą skórkę z cytryny, całe jaja, starannie utrzeć. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać mak odcedzony przez gazę i sok z cytryny, wszystko dokładnie wymieszać. 
Na wyrośnięte ciasto drożdżowe (lekko spłaszczone ), wykładamy masę makową, a na nią masę serową. 
Jabłka oskrobać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Można dać więcej jabłek mniejszych. Wypukłą stronę jabłek naciąć ostrym nożem, by powstała kratka.
Poukładać na cieście kratką do góry, polać stopionym masłem. 
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około godziny w 180 stopniach, na złoty kolor. Po wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem.

Ciasto drożdżowe z jabłkiem "Marmurek" Ciasto drożdżowe z jabłkiem "Marmurek"

Ciasto drożdżowe z jabłkiem "Marmurek"   Ciasto drożdżowe z jabłkiem "Marmurek"

Źródło przepisu: tutaj