Tagi

, , , , , , , , , , , , ,

Zainspirowana tym przepisem dzisiaj ugotowałam flaczki z boczniaków. Tych „prawdziwych” nie gotowałam wieki, bo i też nie było  chętnych do jedzenia. Flaczki z grzybów, to co innego 🙂 Pani na targu, na którym poszukiwałam boczniaków nie polecała mi robienia tych flaczków. Stwierdziła, że będę zawiedziona ich smakiem, bo w niczym  nie przypominają smaku tych wołowych……grzyb to grzyb i koniec 🙂 Ja jednak postanowiłam je ugotować i nie żałuję. Bardzo mi smakują 🙂

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

Składniki:
500 g boczniaków

1 mała pietruszka
1 mała marchewka
1/4 dużego selera
1 cebula
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki lubczyku
2 litry wody
sól i czarny pieprz
kilka łyżek oleju

Sposób wykonania:
Boczniaki oczyścić starannie papierowym ręcznikiem, pokroić w paseczki. Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać. 

Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać pokrojone warzywa i grzyby wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim i dusić przez 15 minut na niedużym ogniu. 

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

Kiedy warzywa się podduszą wsypać pozostałe przyprawy oraz wodę z łyżeczką soli. Gotować pod przykryciem kolejne 15 – 20 minut do czasu, aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.