Tagi

, , , , , ,

Frittata  to  włoskie danie na bazie jaj, podobne do omletu, wzbogacone o dodatkowe składniki, takie jak: warzywa, wędliny, ser i makaron. Danie proste, szybkie w wykonaniu, bardzo kolorowe. Tak naprawdę składniki możemy sami komponować wg własnego gustu i smaku oraz aktualnej zawartości lodówki 🙂 

Fritata z papryką i szpinakiem

Fritata z papryką i szpinakiem

Składniki dla 2 osób:
4 jajka

1/2 średniej czerwonej papryki
1/2 średniej żółtej papryki
1 średnia cebula
spora garść szpinaku
1/2 pieczonej piersi z kurczaka ( można wykorzystać szynkę lub kiełbasę)
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju lnianego
sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:
Wszystkie warzywa kroimy w drobna kostkę. Na patelnię wlewamy oliwę i po kolei smażymy wszystkie warzywa, dokładają je co kilka minut. Najpierw podsmażamy cebulkę, po kilku minutach dodajemy, szpinak, potem, paprykę i pokrojoną pierś z kurczaka. Smażymy kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Roztrzepujemy jajka i wlewamy je na patelnię. Zmniejszamy ogień, tak aby tylko lekko się podgrzewało. Przykrywamy pokrywką i smażymy, aż masa jajeczna się zetnie (około 4-5 min.) Frittatę kroimy jak pizzę na kawałki. Jest daniem, które spokojnie można jest w trakcie diety odchudzającej  na obiad, kolację lub jako przekąskę. 

Fritata z papryką i szpinakiem

Fritata z papryką i szpinakiem