Tagi

, , , ,

Jajka smakują mi pod każdą postacią. W okresie letnim i jesiennym uwielbiam je jeść z dużą ilością różnych warzyw, których dostarcza mi moja działeczka 🙂
Dzisiaj na śniadanie przygotowałam sobie jajko sadzone na cukinii, pomidorkach koktajlowych z dodatkiem kawałków boczku wędzonego do smaku. 

Jajko sadzone na cukinii i pomidorkach koktajlowych

Składniki na 1 porcję:
1 mała cukinia
parę pomidorków koktajlowych
1 jajko
sól, pieprz
kurkuma
olej – u mnie kokosowy
niewielka ilość boczku wędzonego surowego do smaku 

Sposób wykonania:
Na rozgrzany olej na patelni włożyć pokrojony w kosteczkę boczek a po chwili pokrojoną w kostkę cukinię i chwilę podsmażyć. Dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i podsmażać dalej. Następnie na wierzch wbić jajko. Doprawić solą, pieprzem i kurkumą. Kiedy jajko będzie już ścięte wyłożyć na talerz.