Tagi

, , , , , , , , , , , ,

Francuskie naleśniki z nadzieniem ze słodkiego sosu śmietanowego z bananami i udekorowane bitą śmietaną. Bardzo wykwintne i niezwykle smakowite.

Naleśniki bananowe

Naleśniki bananowe

Składniki na 6 porcji
125 g (1 szklanka) mąki pszennej

30 g (1/4 szklanki) cukru pudru
2 jajka
235 ml (1 szklanka) mleka
3 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka aromatu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
55 g masła (1/4 szklanki) 
55 g (1/4 szklanki) cukru brązowego
1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
60 ml (1/4 szklanki) kwaśnej śmietany
6 bananów przekrojonych wzdłuż na pół
355 ml (1 i 1/2 szklanki) bitej śmietany
szczypta cynamonu mielonego

Sposób wykonania:
Przesiać mąkę i cukier puder do miski. Dodać jaja, mleko, masło, wanilię, sól i zmiksować na gładką masę. Nagrzać lekko wytłuszczoną patelnię o średnicy 15 cm. Dodać około 3 łyżki ciasta. Przechylić patelnię, tak aby ciasto rozlało się i pokryło prawie całe dno patelni. Smażyć, aż naleśnik będzie lekko rumiany, a następnie obrócić i smażyć drugą stronę. Powtórzyć proces z pozostałą częścią ciasta, w razie potrzeby dodając tłuszczu na patelnię.

Na dużej patelni roztopić 1/4 szklanki masła. Dodać brązowy cukier, 1/4 łyżeczki cynamonu i gałki muszkatołowej. Dodać śmietanę i gotować, aż lekko zgęstnieje. Na patelnię dodać wszystkie połówki bananów na raz i gotować przez 2 -3 minut polewając je sosem. Zdjąć z ognia.
Wokół każdej połówki banana zawijać naleśnik i kłaść na dużym talerzu. Polać naleśniki sosem. Udekorować bitą śmietaną i szczyptą cynamon.

Naleśniki bananowe

Źródło przepisu tutaj