Tagi

, , ,

Dzisiaj proponuję na śniadanie pożywny omlet z patisona. Odkąd odkryłam taki sposób wykorzystania tego warzywa, właściwie nie robię już naszej tradycyjnej jajecznicy, tylko właśnie tą z patisonem. Wykorzystuję zbiory z własnej działki a przy okazji „przemycam” warzywa do jadłospisu.

Omlet z patisona z boczkiem wędzonym

Omlet z patisona z boczkiem wędzonym 

Składniki:

średniej wielkości patison
2 jajka
cebula,
kawałeczek boczku wędzonego
sól, pieprz, ostra czerwona papryka, oregano, kminek mielony,

Sposób wykonania:

Patison wypestkować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni zezłocić pokrojoną cebulkę i do smaku, trochę boczku wędzonego. Dodać starty patison i doprawić przyprawami. Poddusić pod przykryciem około 10 min. Jajka roztrzepać na pulchną masę i wlać na podduszoną masę. NIE MIESZAĆ! Przykryć i chwileczkę poddusić. Podawać z grzankami.