Tagi

, , , , , ,

Tak zauroczyły mnie ciasta w formie kwiatka, które wcześniej upiekłam, że jak natknęłam się na kolejny filmik Kasi to nawet chwili się nie zastanawiałam. Zgromadziłam potrzebne składniki i już w kuchni rozpływał się fantastyczny zapach pieczonego ciasta z nadzieniem orzechowym. Tym razem to jednak bardziej gwiazda wyszła niż kwiatek ale to nieważne zważywszy na jej niebiański smak 🙂

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

*Ciasto drożdżowe wykonane jest tak samo jak do kwiatka drożdżowego z makiem i kwiatka drożdżowego z nutellą.

Składniki na farsz:
100 g zmielonych orzechów + 100 g posiekanych orzechów * (ja dałam laskowe)

3 łyżki cukru
1 jajko
troszkę cynamonu do smaku
roztopiona czekolada mleczna (trochę) lub 1 kopiasta łyżka kakao + mleko

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki wymieszać. Masa nie może być lejąca. Jak za gęsta dodać mleka żeby można ją rozsmarować na cieście.
Podzielić sobie masę na 3 równe części. Ciasto rozwałkować na 4 placki. Na 3 placki rozłożyć masę.

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

Przykryć 4 plackiem. Następnie całość przekroić na pół. Potem jeszcze na pół i znowu na pół. Ma być 8 kawałków.

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

Następnie każdy z kawałków naciąć w środku pozostawiając nie przecięte końce. Szpic zawinąć do środka i przeciągnąć przez przecięcie. Szpice ciasta na końcu (po drugiej stronie) zawinąć do środka. Kawałki ułożyć na blaszce.  Po ułożeniu wszystkich kawałków patyczkiem ponaciskać końcówki kawałków (ścisnąć je) żeby rozchyliły się środki.

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

Odstawić do podrośnięcia i odpoczęcia ciasta. Jeszcze raz uformować środek ciasta, aby się pootwierały ściśnięte patyczkiem końcówki ciasta. Przed włożeniem do piekarnika posmarować mlekiem. Piec w temp. 180 stopni C na 20 – 30 min. na złoty kolor. Posmarować  lukrem.

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

* Gwiazdę po wystygnięciu można posmarować lukrem (rozmieszać 2 łyżki kopiaste cukru pudru z 1,5 – 2 łyżkami wody).  Ja nie posmarowałam, bo nie chciałam żeby było tak bardzo słodkie. Chyba po świętach tej słodyczy już nadmiar 🙂

Orzechowa gwiazda z ciasta drożdżowego

* moje dopiski