Koktajl owocowo-warzywny

Tagi

, , , , , , ,

Szybki przepis na koktajl owocowy-warzywny, którym można zastąpić drugie śniadanie lub kolację. Koktajl można przygotować z większej ilości składników i wtedy będziemy mieli porcję na dzień następny, ale oczywiście najlepszy jest świeżo zrobiony.  

Koktajl owocowo-warzywny

Koktajl owocowo-warzywny

Składniki:
gruby plaster świeżego ananasa

1 jabłko
1 gruszka
1 kiwi
1 pomarańcza

1-2 łodygi selera naciowego
1 banan
200 ml wody mineralnej

Koktajl owocowo-warzywny

Sposób wykonania:
Gruszkę, ananasa, kiwi i banana obrać ze skórki. Jabłko zostawić ze skórką, usunąć tylko gniazda nasienne. Wszystkie składniki pokroić na kawałki i zblendować z dodatkiem wody. Rozlać do szklanek.

Koktajl owocowo-warzywny

 

Kalafior pieczony z kurkumą

Tagi

, , , , ,

Wczoraj jadłam pieczonego kalafiora z kurkumą, ależ to było dobre …mniam 🙂 Cieszę się, że natknęłam się na ten przepis. Od zawsze uwielbiałam gotowanego kalafiora polanego masełkiem z przypieczoną  tartą bułeczką …..ale niestety ze względów zdrowotnych musiałam o takim zestawie zapomnieć 🙁 Ten pieczony kalafior z kurkumą nie ma żadnej panierki i cały jest przesiąknięty zapachem oleju kokosowego.

Kalafior pieczony z kurkumą

Kalafior pieczony z kurkumą

Składniki:
1 główka kalafiora

1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
szczypta czarnuszki
1 łyżka kurkumy
sól szara dla smaku (u mnie himalajska drobna)
czarny pieprz

Sposób wykonania:
Podzielić główkę kalafiora na małe różyczki i włożyć do naczynia żaroodpornego. Dodać kurkumę, czarnuszkę, olej kokosowy, albo oliwę i wymieszać wszystko dokładnie.

Kalafior pieczony z kurkumą   Kalafior pieczony z kurkumą

Przykryć naczynie, wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 40 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i jeszcze delikatnie podpiec przez 15 minut. Na koniec dodać sól i pieprz.  

Kalafior pieczony z kurkumą

Źródło przepisu tutaj 

Kapuśniak po rosyjsku

Tagi

, , , , , , ,

Kapuśniak w porze zimowej to podstawa zdrowia i dobrego samopoczucia. Miseczka tej zupy ze sporymi kawałkami boczku i upieczonymi ziemniakami z rozmarynem postawi każdego na nogi 🙂

Kapuśniak po rosyjsku

Kapuśniak po rosyjsku

Składniki:
500 g chudego wędzonego boczku

500 g kiszonej kapusty
1 łyżeczka kminku
3 – 5 ziaren jałowca
2 -4 grzyby suszone
listek laurowy
1 łyżka mąki
sól

Sposób wykonania:
Kapustę lekko odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka. Dodać boczek w całości (lub przecięty na pół), kminek, jałowiec, listek laurowy i wypłukane grzyby. Zalać to wszystko 1,5 l zimnej wody i zagotować, po czym  zaciągnąć mąką rozprowadzoną kilkoma łyżkami zimnej wody. Wymieszać, przykryć i gotować na małym ogniu, aż boczek i kapusta będą miękkie. Pod koniec gotowania posolić zupę. Ugotowany, miękki boczek wyjąć z garnka, pokroić na duże kęsy i rozłożyć do talerzy. Zalać gorącą zupą (wcześniej wyjąć z niej jałowiec i liść laurowy). Podawać z pieczonymi ziemniakami.

Przepis zaczerpnięty z Miesięcznik „Pogoda na życie” Nr 1/styczeń, 2016

Cytrynowy sernik z białą czekoladą i makiem

Tagi

, , , , , , , , ,

Tak jak pisze sama autorka przepisu jest to chyba jeden z najprostszych do wykonania serników a efekt końcowy wyśmienity. Zrobiłam ten sernik na Święta Bożego Narodzenia i wspaniale wyglądał na stole i równie wspaniale smakował.

Cytrynowy sernik z białą czekoladą i makiem

Cytrynowy sernik z białą czekoladą i makiem

Składniki na foremkę o wym. 20×25 cm:
750 g jogurtu typu greckiego 

1 szklanka cukru
sok z połowy cytryny
skórka z dwóch cytryn
4 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub laskę wanilii  
1 tabliczka białej czekolady
2 łyżki śmietanki kremówki
50 g maku suchego

Cytrynowy sernik z białą czekoladą i makiem

Cytrynowy sernik z białą czekoladą i makiem

Sposób wykonania:
Do miski wkładamy jogurt, wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy trzepaczką dodając kolejno po jednym jajku. Następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy (lub zeskrobane ziarenka z laski wanilii) , mak i mąkę, Wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Masa jest rzadka, ale taka ma być 🙂 Pieczemy w piekarniku w temperaturze 150 stopni około 1 godz. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik jeszcze 10 minut. Następnie uchylamy lekko drzwiczki i pozostawiamy sernik do całkowitego wystudzenia. Ostudzony sernik wkładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Dodajemy 2 łyżki śmietanki kremówki i delikatnie mieszamy. Schłodzony w lodówce sernik polewamy masą czekoladową. 

Cytrynowy sernik z białą czekoladą i makiem

Źródło przepisu tutaj