Tagi

, , , , , ,

Tak bardzo chciało mi się dzisiaj zjeść placki ziemniaczane, że musiałam je koniecznie sobie przygotować. Po chwili okazało się jednak, że mam w domu tylko 5 małych ziemniaczków, więc zaszaleć specjalnie nie miałam z czym 🙁 Uznałam jednak, że jak wyjdzie mi chociaż parę sztuk, a nie jak zawsze pełna miska 🙂 też będę zadowolona. I to było dobre podejście, bo wyszły mi 4 spore placki niezwykle smakowite. Jak kupię ziemniaki na pewno je znowu usmażę 🙂

Placki ziemniaczane z jabłkiem

Placki ziemniaczane z jabłkiem

Składniki na 4 spore placki: *
5 małych ziemniaków

1 małe jabłko
½ małej cebuli
sól do smaku
1 łyżka mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000
1 jajko
olej rzepakowy nierafinowany do smażenia

*w przepisie oryginalnym składniki to: 1,5 kg ziemniaków, 1 większe jabłko, 1 mała cebula, 1 łyżeczka soli, 3 łyżki mąki pszennej, 1 jajko,  

Sposób wykonania:
Umyte ziemniaki i jabłko, obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej na dużych oczkach.  Cebulę drobno szatkujemy. Wszystko przekładamy do dużej miski, solimy, mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie odciskamy masę z soku i dodajemy jajko, mąkę i dokładnie mieszamy. Smażymy na rumiano z dwóch stron. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z dowolnymi dodatkami wg gustu. Ja zjadłam z dużym smakiem z jogurtem.
Źródło przepisu: tutaj

UWAGA: Przeczytajcie koniecznie wpis w komentarzach mojej koleżanki Grażynki na temat pieczenia tych placków w piekarniku. Ciekawe 🙂