Tagi

, , , , , , ,

Placuszki z cukinią to jeden z moich ulubionych przysmaków. Można je przygotowywać na wiele sposobów. Dzisiaj proponuję je na sposób turecki. Ser typu feta, natka pietruszki i koperek nadają im ten charakterystyczny smaczek.

Placuszki z cukinią - Kabak kayganası

Placuszki z cukinią – Kabak kayganası

Składniki:
2 średniej wielkości cukinie
2 szklanki mleka
3 jajka
100 g białego sera typu feta
5 gałązek natki pietruszki
5 gałązek koperku
ćwierć czerwonej papryki
2,5 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
sól
pieprz
oliwa lub olej do smażenia

Sposób wykonania:
Obraną i umytą cukinię ścieramy na warzywnej tarce, dodajemy drobno posiekany koperek i natkę pietruszki, ser kruszymy a paprykę kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy i dokładnie mieszamy. 

Placuszki z cukinią - Kabak kayganası  Placuszki z cukinią - Kabak kayganası

Dodajemy mleko, jajka, mieszamy a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Placuszki z cukinią - Kabak kayganası

Dokładnie wszystko mieszamy i smażymy niewielkie placki na rozgrzanej patelni, którą lekko smarujemy papierową serwetką namoczoną w oleju lub oliwie. Można tez smarować pędzelkiem. Najważniejsze by nie lać tłuszczu do patelni gdyż placki będą stanowczo za tłuste.

Placuszki z cukinią - Kabak kayganası

 Źródło przepisu: tutaj