Tagi

, , , , , , ,

Ta potrawka podbiła już serca wielu osób. Jest takim daniem, które można tworzyć wg własnych upodobań i kompozycji. Można podawać je z chlebem i ogórkiem kiszonym, ale też z ryżem czy z ziemniakami. U mnie najczęściej jest podjadane prosto z patelni przez domowników, którzy niby tak niechcący przewijają się przez kuchnię 😀 Jaką ilość potrawki bym nie zrobiła, to zawsze jest jej za mało 🙂 W każdym razie z 2 piersi pojedynczych wychodzi całkiem niezła porcyjka. Kiedyś przyrzadziłam ją z 4 piersi licząc, że wystarczy na dłużej, ale jak się okazało byłam w błędzie i to bardzo dużym 😀

Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka
przepis własny  

Składniki na 2 spore porcje:
filety z kurczaka – 2 szt. pojedyncze lub 1 szt. podwójna

czosnek – kilka sporych ząbków
ocet balsamiczny (może być ocet winny)
tymianek, pieprz, sól
mała śmietana 18%
musztarda francuska ( z gorczycą)  – 2 łyżeczki + ewentualnie sarepska

Sposób wykonania:
Piersi z kurczaka pokroić w krótkie paseczki ( tym razem były dłuższe i grubsze). Na rozgrzany olej wrzucić pognieciony w prasce czosnek i króciutko podsmażyć, po czym wrzucić pokrojone piersi. Kiedy mięso zbieleje polać je octem balsamicznym (nie za dużo, bo może być za słone). Dodać tymianek, pieprz i sól (jeśli trzeba). Wymieszać i lekko poddusić. Następnie wymieszać śmietanę z musztardą i takim sosikiem zalać mięsko. Na małym gazie jeszcze chwilkę poddusić. Mięso nie pływa w tym sosiku tylko jest nim „umaziane” 🙂