Tagi

, , , , , , ,

Jak natknęłam się na ten przepis tutaj parę dni przed moimi urodzinami od razu wiedziałam, że muszę upiec te ciasteczka. Są bardzo dekoracyjne i tak naprawdę dosyć łatwe do wykonania.

Róże jabłkowe na cieście francuskim

Składniki:
1 op. ciasta francuskiego

3 jabłka
sok z 1 cytryny
4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
1 jajko
cukier puder
cynamon mielony

Sposób wykonania:
Jabłka umyć i przeciąć na ćwiartki. Wydrążyć gniazda nasienne. Skórki nie obierać! Pokroić jabłka w cieniutkie plasterki, po czym je zblanszować ( 3 min) *

Jabłka zblanszowane będą elastyczne przez co bardziej podatne do zawijania w ciasto. Tak przygotowane jabłka skropić dokładnie sokiem z cytryny.

  
      

Ciasto francuskie  rozłożyć na blacie i pociąć w paski  o szer. 5 cm (tniemy po dłuższym boku). Następnie każdy pasek ciasta posmarować roztrzepanym  jajkiem i posypać cynamonem i cukrem z wanilią. Do połowy szerokości  paska układać  plasterki jabłka częścią półokrągłą na zewnątrz tak, aby jeden plasterek zachodził na drugi,  po czym tak ułożone jabłka zakryć drugą częścią paska z ciasta. Na końcu zwinąć paski ciasta w rulonik, który utworzy różę.

Gotowe ciastka powkładać w papilotki i umieścić w foremce.

 

Jeśli nie mamy papilotek, foremki do muffinów musimy wcześniej wysmarować masłem i obsypać  mąką. W przypadku foremek silikonowych nie musimy ich niczym smarować. Piec  w temp. 180 stopni C przez 20 -25 minut. Gotowe posypać cukrem pudrem.

* po zaparzeniu we wrzątku przez 3 min należy jabłka zahartować w zimnej wodzie także przez 3 min, po czym odcedzić.