Tagi

, , , , , , , , ,

To kolejna potrawa, którą wykonałam po obejrzeniu jednego z odcinków programu „Okrasa łamie przepisy”. Śledzie uwielbiam pod każdą postacią, więc i takiej wariacji na jego temat musiałam spróbować 🙂 Smak sałatki powalił mnie na kolana. Co za aromat i bukiet smaków…….oj będzie częstym gościem na moim stole 🙂 

Sałatka z ziemniaków i śledzia wg Karola Okrasy

Sałatka z ziemniaków i śledzia wg Karola Okrasy

Składniki:
3 – 4 ugotowane ziemniaki typu A (czyli sałatkowe)

1 pęczek natki pietruszki 
1 cebula
1 ostra papryczka
1 twarda gruszka
2 łyżki octu spirytusowego
4 filety śledzia „Matjas”
sól, pieprz, oliwa.

Sposób przygotowania:
Ugotowane ziemniaki kroimy w grubą kostkę. Do ziemniaków dorzucamy posiekaną natkę pietruszki, cebulę pokrojoną w kostkę, posiekaną ostrą papryczkę, gruszkę pokrojoną w kostkę i skropioną sokiem z cytryny lub limonki. Potem polewamy odrobiną octu spirytusowego, doprawiamy solą i pieprzem.

   Sałatka z ziemniaków i śledzia wg Karola Okrasy

Sałatka z ziemniaków i śledzia wg Karola Okrasy

Filet ze śledzia kroimy w kawałki w kształcie rombu, doprawiamy pieprzem, octem i oliwą. Na talerz wykładamy porcje sałatki z ziemniaka i gruszki, wokół układamy kawałki śledzia, można udekorować cienkimi plastrami gruszki i listkami natki pietruszki.

Sałatka z ziemniaków i śledzia wg Karola Okrasy