Tagi

, , , , , , , , , , ,

Ciasteczka imbirowe zachwycają swoim smakiem a przede wszystkim wyglądem za sprawą ślicznych wzorków wytłoczonych przy pomocy specjalnych foremek. Wychodzą lekko twarde ale nie przeszkadza to w delektowaniu się ich smakiem. Mogą sobie długo leżeć schowane w blaszanym pudełku. Przy użyciu tych samych foremek piekłam świąteczne pierniczki. 

Świąteczne ciasteczka imbirowe

Świąteczne ciastka imbirowe

Składniki na 90 szt.:
300 g melasy

220 g margaryny lub masła
200 g cukru pudru
750 g mąki pszennej
2 jajka
2 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
4 łyżeczki przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki mielonych goździków

Sposób wykonania:
Margarynę roztopić z melasą i cukrem, przestudzić. Sypkie składniki wymieszać, dodać jajka i płynne składniki. Wyrobić ciasto (zagniata się błyskawicznie). Jeśli ciasto będzie za bardzo miękkie i będzie się mocno lepiło do rąk, podsypać mąką.  Rozwałkować ciasto na dość cienki placek i wykrawać ciasteczka foremkami. Im cieńsze ciasteczka tym lepsze tylko trzeba uważać z pieczeniem żeby ich nie spalić.  Układać ciasteczka w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 8-10 minut w 175 stopniach C. Świeże ciasteczka są bardzo kruche, ale po czasie jednak trochę twardnieją. Jeśli chcemy powiesić ciasteczka na choinkę trzeba w surowym ciastku przy pomocy słomki wyciąć dziurkę i dopiero wtedy wstawiać do piekarnika. Po upieczeniu studzić na kratce. 

Przepis podała ulotna chwila