• Spis treści bloga
  • O blogu
  • Uchwycone w kadrze
  • Moje ogrody
  • Moje podróże
  • Newsletter
  • Kontakt

Berberrus czyli Basia w kuchni i w ogrodzie

Berberrus czyli Basia w kuchni i w ogrodzie

Tag Archives: cebula granulowana

Chleb z kiszoną kapustą i cebulą

04 piątek Gru 2015

≈ Skomentuj

Tagi

cebula granulowana, kiszona kapusta, kminek, mąka pszenna, mąka razowa, miód, olej, sól, suche drożdże

Nietypowe połączenie składników ale rezultat doskonały. Chleb ma zdecydowany smak i aromat jest lekko kwaskowaty. 

Chleb z kiszoną kapustą i cebulą

Chleb z kiszoną kapustą i cebulą

Składniki
2 ½  łyżeczki suchych drożdży
1 szklanka letniej wody
2 łyżki miodu
4 łyżki oleju
1 ½  łyżeczki granulowanej cebuli
½  szklanki mąki pszennej razowej
2 ½ – 3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka kiszonej kapusty, dobrze odciśniętej i drobniutko pokrojonej
kminek (niekoniecznie)
sól (ilość zależy od tego jak słona jest kapusta), około ½  łyżeczki

Sposób wykonania:
Wlać letnią wodę do dużej miski, dodać 1 łyżkę miodu i drożdże, zostawić na 5 minut aż lekko się spieni. Dodać pozostałą łyżkę miodu, olej, kminek i granulowaną cebule, wymieszać. Dodać mąkę razową i 2 ½  szklanki mąki pszennej i dobrze wymieszać na jednolitą masę. Przełożyć na stolnicę i wyrabiać podsypując pozostałą mąką, przez około 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoja objętość.

Przełożyć ciasto na stolnice i uformować spory prostokąt, posypać odciśniętą kapustą i zwinąć jak roladę. Powstały wałek podzielić na pól i każdą cześć lekko wyrobić, aby kapusta ładnie się rozłożyła i „weszła” w ciasto. Uformować dowolne dwa bochenki – okrągłe lub owalne. Ułożyć na posmarowanej blasze i zaraz piec w temperaturze 180º C przez około 35-40 minut aż bochenki będą rumiane.

Źródło przepisu tutaj

  • Boże Narodzenie
  • Bułki, Rogale, Chałki
  • Chleb na drożdżach
  • Chleb na drożdżach i zakwasie
  • Chleb na zakwasie
  • Ciasta
  • Ciasteczka
  • Dania jarskie
  • Dania śniadaniowe
  • Dania warzywno-mięsne
  • Dania z drobiu
  • Dania z mięsa mielonego
  • Desery i napoje
  • Do chleba
  • Dynia dobra na wszystko
  • Kasze i makarony
  • Kuchnia bułgarska
  • Kuchnia Pięciu Przemian
  • Kuchnia turecka
  • Naleśniki i placki
  • Pierogi i kluski
  • Pizza i Tarty
  • Przetwory i domowe przyprawy
  • Ryby
  • Sałatki i przystawki
  • Sosy i dipy
  • Wędliny domowe
  • Wegetariańskie smaki
  • Wielkanoc
  • Zapiekanki
  • Zupy

Najnowsze wpisy

  • Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • Naleśniki kawowe z serem i karmelizowaną pomarańczą
  • Mintaj na parze z ziołami
  • Tarta z nowalijkami na cieście francuskim
  • Tarta ze szparagami na cieście francuskim

Najnowsze komentarze

  • berberrus o Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • Sz_elka o Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • berberrus o Naleśniki z nadzieniem mięsno-warzywnym wg Pięciu Przemian
  • Sz_elka o Naleśniki z nadzieniem mięsno-warzywnym wg Pięciu Przemian
  • berberrus o Kwiatek drożdżowy z nutellą
Luty 2019
P W Ś C P S N
« Sty    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

Tagi

bazylia cebula cukier cukier puder cukinia cynamon czosnek dynia gałka muszkatołowa imbir jabłka jajka jajko kakao kminek koperek kurkuma majeranek maka marchew masło miód mleko mąka pszenna natka pietruszki olej oliwa oliwa z oliwek oregano orzechy włoskie pieprz pietruszka proszek do pieczenia płatki owsiane rodzynki rozmaryn ser feta sezam sok z cytryny szczypiorek sól tymianek zakwas żytni ziemniaki śmietana

Archiwa

  • Styczeń 2019 (7)
  • Grudzień 2018 (3)
  • Październik 2018 (2)
  • Marzec 2016 (4)
  • Luty 2016 (3)
  • Styczeń 2016 (4)
  • Grudzień 2015 (24)
  • Listopad 2015 (13)
  • Październik 2015 (7)
  • Wrzesień 2015 (1)
  • Marzec 2015 (12)
  • Luty 2015 (11)
  • Styczeń 2015 (8)
  • Grudzień 2014 (20)
  • Listopad 2014 (48)
  • Październik 2014 (12)
  • Wrzesień 2014 (12)
  • Lipiec 2014 (6)
  • Czerwiec 2014 (2)
  • Kwiecień 2014 (3)
  • Marzec 2014 (4)
  • Luty 2014 (32)
  • Styczeń 2014 (7)
  • Październik 2013 (3)
  • Wrzesień 2013 (5)
  • Czerwiec 2013 (1)
  • Maj 2013 (2)
  • Kwiecień 2013 (21)
  • Marzec 2013 (3)
  • Styczeń 2013 (3)
  • Grudzień 2012 (5)
  • Listopad 2012 (25)
  • Październik 2012 (1)
  • Marzec 2008 (1)
  • Styczeń 2008 (3)
  • Grudzień 2007 (2)
Durszlak.pl

Proudly powered by WordPress Theme: Chateau by Ignacio Ricci.