Tag Archives: papryka czerwona

Ziemniaki z warzywami w orientalnym sosie soczewicowym

24 poniedziałek Lis 2014

≈ Skomentuj

Tagi

, , , , , , , , , , ,

Bardzo niewiele czasu potrzebujemy, aby wyczarować to smakowite danie. Lekkie o bardzo ciekawym smaku i fantastycznym, rozgrzewającym kolorze. Bardzo polecam na jesienne słoty. 

Ziemniaki z warzywami w orientalnym sosie soczewicowym

Ziemniaki z warzywami w orientalnym sosie soczewicowym

Składniki:
ok. 0,5 kg ziemniaków 
1 cebula 
2 marchewki 
1 pietruszka 
1/3 szklanki soczewicy 
pomidory w puszce i/lub koncentrat pomidorowy 
garam masala + inne przyprawy, np. curry, papryka czerwona i chilli 
sól 
czosnek świeży 
olej do smażenia

Sposób wykonani:
Ziemniaki podgotować, ostudzić, pokroić w kosteczkę. Na tłuszcz wrzucić przyprawy (bez czosnku), cebulę pokrojoną w krążki, marchew i pietruszkę pokrojone w półplastry oraz soczewicę. Podprażyć chwilkę, podlać wodą, dodać ziemniaki, dodać jeszcze przypraw ewentualnie. Po kilku minutach dodać pomidory i/lub koncentrat i dusić pod przykryciem do miękkości warzyw. Na koniec przeciśnięty czosnek i gotowe.

Źródło przepisu: tutaj

Chili con carne

14 piątek Lis 2014

≈ Skomentuj

Tagi

, , , , , , , , , ,

Chili con carne – tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej. Główne składniki to: różnego rodzaju papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso. Aromatyczne, rozgrzewające danie. Idealne na chłodne dni, a wię takie jak teraz 🙂

Chili con carne - tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej

Chili con carne – tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej

Składniki:
200 g mielonej wołowiny
1 duża cebula
oliwa z oliwek
1 – 2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
puszka czerwonej fasoli
czerwona papryka
1/2 szkl. wody
1/4 łyżeczki chili
słodka papryka
oregano suszone
kumin (kmin rzymski)
1/2 puszki kukurydzy

Sposób wykonania:
Obrane cebulę i czosnek drobno siekamy. W rondlu podgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się zeszkli. Dodajemy przyprawy: chili, paprykę, oregano, kumin i smażymy wszystko razem przez minutkę ciągle mieszając. Na patelnię dokładamy mięso i smażymy kilka minut. Dodajemy pomidory i wodę. Gotujemy na średnim ogniu przez 10 min. Paprykę po oczyszczeniu kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy również kukurydzę. I znów gotujemy przez kolejne 5 min. Następnie dodajemy odsączoną fasolę. Kolejne 5 min. gotowania i doprawiamy jeszcze odrobinę do smaku. Jeśli mięso jest jeszcze twardawe gotujemy jeszcze kilka minut.

Chili con carne - tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej

Źródło przepisu: tutaj

Sałatka z kurczakiem makaronem i słonecznikiem

10 poniedziałek Lis 2014

≈ 3 komentarze

Tagi

, , , , , , ,

Pyszna sałatka z ciekawym połączeniem składników. Robiłam ją na Wielkanoc ( o czym świadczy gałązka bukszpanu 🙂 ) tylko jakoś mi umknęła ze spisu potraw do wstawienia na bloga. Czynię to teraz, aby nie zawieruszyła się całkiem. 

Sałatka z kurczakiem makaronem i słonecznikiem

Sałatka z kurczakiem makaronem i słonecznikiem

Składniki: 
duża czerwona papryka
30 dag makaronu kokardki
duża podwójna pierś z kurczaka
puszka kukurydzy
6 ogórków konserwowych
oliwki (ok 30 szt.)
15 dag łuskanego słonecznika
majonez
przyprawa curry

Sposób wykonania:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać curry i smażyć około 15 minut. Ugotować makaron, po czym dobrze go zahartować. Do makaronu dodać ogórki i paprykę pokrojoną na drobne kawałki oraz kukurydzę i przekrojone na pół oliwki. Słonecznik uprażyć na patelni ze smażenia kurczaka aż zmieni kolor na złoty. Po wystudzeniu dodać do makaronu. Przyprawić solą, pieprzem i majonez.

Źródło przepisu: tutaj

Zimowe śniadanie

20 niedziela Sty 2013

≈ Skomentuj

Tagi

, , , , , ,

Gdy za oknem zima i wszystko dookoła pokrywa biały śnieg i zielenią się tylko sosny i świerki, pragniemy jakiegoś koloru, i to nie tylko na zewnątrz ale także na talerzu. Właśnie dzisiaj ogarnęło mnie takie pragnienie. Zatęskniłam za czymś kolorowym na talerzu i myśli pobiegły do cieplutkiej Turcji i śniadań tam jedzonych i przygotowałam sobie bardzo kolorowe i energetyczne śniadanie. 

Zimowe śniadanie

Zimowe śniadanie

Składniki:
½  bakłażana
1 papryka peperoni zielona, słodka
kawałek papryki czerwonej
pomidory suszone w oliwie
trochę sera feta lub innego słonego
oliwki czarne lub zielone
kapary, czosnek marynowany (własnoręcznie zrobiony)
1 jajko ( u mnie z dwoma żółtkami)
smalec gęsi lub oliwa do smażenia
sól, pieprz, bazylia, kminek, rozmaryn, bazylia z papryką, tymianek

Sposób wykonania:
Bakłażana pokroić w plastry, oprószyć solą i odstawić na chwilę. Jak się ‘spoci” osączyć na ręczniku papierowym (pozbawiamy się w ten sposób goryczki). Na patelni podsmażyć oprószonego przyprawami bakłażana, paprykę czerwoną i zieloną peperoni, przełożyć na talerz. Usmażyć jajko sadzone posypane bazylią z papryką, przełożyć na talerz. Dodać pokrojony w kawałki ser feta.

Zimowe śniadanie