• Spis treści bloga
  • O blogu
  • Uchwycone w kadrze
  • Moje ogrody
  • Moje podróże
  • Newsletter
  • Kontakt

Berberrus czyli Basia w kuchni i w ogrodzie

Berberrus czyli Basia w kuchni i w ogrodzie

Tag Archives: papryka czerwona

Ziemniaki z warzywami w orientalnym sosie soczewicowym

24 poniedziałek Lis 2014

≈ Skomentuj

Tagi

cebula, chili, curry, czosnek, garam masala, koncentrat pomidorowy, marchew, papryka czerwona, pietruszka, pomidory w puszce, soczewica, ziemniaki

Bardzo niewiele czasu potrzebujemy, aby wyczarować to smakowite danie. Lekkie o bardzo ciekawym smaku i fantastycznym, rozgrzewającym kolorze. Bardzo polecam na jesienne słoty. 

Ziemniaki z warzywami w orientalnym sosie soczewicowym

Ziemniaki z warzywami w orientalnym sosie soczewicowym

Składniki:
ok. 0,5 kg ziemniaków 
1 cebula 
2 marchewki 
1 pietruszka 
1/3 szklanki soczewicy 
pomidory w puszce i/lub koncentrat pomidorowy 
garam masala + inne przyprawy, np. curry, papryka czerwona i chilli 
sól 
czosnek świeży 
olej do smażenia

Sposób wykonani:
Ziemniaki podgotować, ostudzić, pokroić w kosteczkę. 
Na tłuszcz wrzucić przyprawy (bez czosnku), cebulę pokrojoną w krążki, marchew i pietruszkę pokrojone w półplastry oraz soczewicę. Podprażyć chwilkę, podlać wodą, dodać ziemniaki, dodać jeszcze przypraw ewentualnie. Po kilku minutach dodać pomidory i/lub koncentrat i dusić pod przykryciem do miękkości warzyw. Na koniec przeciśnięty czosnek i gotowe.

Źródło przepisu: tutaj

Chili con carne

14 piątek Lis 2014

≈ Skomentuj

Tagi

cebula, chili, czerwona fasola, czosnek, kukurydza, kumin, oliwa, oregano, papryka czerwona, pomidory, wołowina

Chili con carne – tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej. Główne składniki to: różnego rodzaju papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mięso. Aromatyczne, rozgrzewające danie. Idealne na chłodne dni, a wię takie jak teraz 🙂

Chili con carne - tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej

Chili con carne – tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej

Składniki:
200 g mielonej wołowiny
1 duża cebula
oliwa z oliwek
1 – 2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
puszka czerwonej fasoli
czerwona papryka
1/2 szkl. wody
1/4 łyżeczki chili
słodka papryka
oregano suszone
kumin (kmin rzymski)
1/2 puszki kukurydzy

Sposób wykonania:
Obrane cebulę i czosnek drobno siekamy. W rondlu podgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się zeszkli. Dodajemy przyprawy: chili, paprykę, oregano, kumin i smażymy wszystko razem przez minutkę ciągle mieszając. Na patelnię dokładamy mięso i smażymy kilka minut. Dodajemy pomidory i wodę. Gotujemy na średnim ogniu przez 10 min. Paprykę po oczyszczeniu kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Dodajemy również kukurydzę. I znów gotujemy przez kolejne 5 min. Następnie dodajemy odsączoną fasolę. Kolejne 5 min. gotowania i doprawiamy jeszcze odrobinę do smaku. Jeśli mięso jest jeszcze twardawe gotujemy jeszcze kilka minut.

Chili con carne - tradycyjna potrawa kuchni meksykańskiej i teksańskiej

Źródło przepisu: tutaj

Sałatka z kurczakiem makaronem i słonecznikiem

10 poniedziałek Lis 2014

≈ 3 komentarze

Tagi

kukurydza w puszce, majonez, makaron kokardki, ogórki konserwowe, oliwki, papryka czerwona, pierś z kurczaka, ziarna słonecznika

Pyszna sałatka z ciekawym połączeniem składników. Robiłam ją na Wielkanoc ( o czym świadczy gałązka bukszpanu 🙂 ) tylko jakoś mi umknęła ze spisu potraw do wstawienia na bloga. Czynię to teraz, aby nie zawieruszyła się całkiem. 

Sałatka z kurczakiem makaronem i słonecznikiem

Sałatka z kurczakiem makaronem i słonecznikiem

Składniki: 
duża czerwona papryka

30 dag makaronu kokardki
duża podwójna pierś z kurczaka
puszka kukurydzy
6 ogórków konserwowych
oliwki (ok 30 szt.)
15 dag łuskanego słonecznika
majonez
przyprawa curry

Sposób wykonania:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać curry i smażyć około 15 minut. Ugotować makaron, po czym dobrze go zahartować. Do makaronu dodać ogórki i paprykę pokrojoną na drobne kawałki oraz kukurydzę i przekrojone na pół oliwki. Słonecznik uprażyć na patelni ze smażenia kurczaka aż zmieni kolor na złoty. Po wystudzeniu dodać do makaronu. Przyprawić solą, pieprzem i majonez.

Źródło przepisu: tutaj

Zimowe śniadanie

20 niedziela Sty 2013

≈ Skomentuj

Tagi

bakłażan, czosnek marynowany, kapary, oliwki czarne, papryka czerwona, ser feta, suszone pomidory w oliwie

Gdy za oknem zima i wszystko dookoła pokrywa biały śnieg i zielenią się tylko sosny i świerki, pragniemy jakiegoś koloru, i to nie tylko na zewnątrz ale także na talerzu. Właśnie dzisiaj ogarnęło mnie takie pragnienie. Zatęskniłam za czymś kolorowym na talerzu i myśli pobiegły do cieplutkiej Turcji i śniadań tam jedzonych i przygotowałam sobie bardzo kolorowe i energetyczne śniadanie. 

Zimowe śniadanie

Zimowe śniadanie

Składniki:
½  bakłażana
1 papryka peperoni zielona, słodka
kawałek papryki czerwonej
pomidory suszone w oliwie
trochę sera feta lub innego słonego
oliwki czarne lub zielone
kapary, czosnek marynowany (własnoręcznie zrobiony)
1 jajko ( u mnie z dwoma żółtkami)
smalec gęsi lub oliwa do smażenia
sól, pieprz, bazylia, kminek, rozmaryn, bazylia z papryką, tymianek

Sposób wykonania:
Bakłażana pokroić w plastry, oprószyć solą i odstawić na chwilę. Jak się ‘spoci” osączyć na ręczniku papierowym (pozbawiamy się w ten sposób goryczki). Na patelni podsmażyć oprószonego przyprawami bakłażana, paprykę czerwoną i zieloną peperoni, przełożyć na talerz. Usmażyć jajko sadzone posypane bazylią z papryką, przełożyć na talerz. Dodać pokrojony w kawałki ser feta.

Zimowe śniadanie

  • Boże Narodzenie
  • Bułki, Rogale, Chałki
  • Chleb na drożdżach
  • Chleb na drożdżach i zakwasie
  • Chleb na zakwasie
  • Ciasta
  • Ciasteczka
  • Dania jarskie
  • Dania śniadaniowe
  • Dania warzywno-mięsne
  • Dania z drobiu
  • Dania z mięsa mielonego
  • Desery i napoje
  • Do chleba
  • Dynia dobra na wszystko
  • Kasze i makarony
  • Kuchnia bułgarska
  • Kuchnia Pięciu Przemian
  • Kuchnia turecka
  • Naleśniki i placki
  • Pierogi i kluski
  • Pizza i Tarty
  • Przetwory i domowe przyprawy
  • Ryby
  • Sałatki i przystawki
  • Sosy i dipy
  • Wędliny domowe
  • Wegetariańskie smaki
  • Wielkanoc
  • Zapiekanki
  • Zupy

Najnowsze wpisy

  • Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • Naleśniki kawowe z serem i karmelizowaną pomarańczą
  • Mintaj na parze z ziołami
  • Tarta z nowalijkami na cieście francuskim
  • Tarta ze szparagami na cieście francuskim

Najnowsze komentarze

  • berberrus o Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • Sz_elka o Pieczone bataty z pastą z awokado i pestkami granatu
  • berberrus o Naleśniki z nadzieniem mięsno-warzywnym wg Pięciu Przemian
  • Sz_elka o Naleśniki z nadzieniem mięsno-warzywnym wg Pięciu Przemian
  • berberrus o Kwiatek drożdżowy z nutellą
Luty 2019
P W Ś C P S N
« Sty    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

Tagi

bazylia cebula cukier cukier puder cukinia cynamon czosnek dynia gałka muszkatołowa imbir jabłka jajka jajko kakao kminek koperek kurkuma majeranek maka marchew masło miód mleko mąka pszenna natka pietruszki olej oliwa oliwa z oliwek oregano orzechy włoskie pieprz pietruszka proszek do pieczenia płatki owsiane rodzynki rozmaryn ser feta sezam sok z cytryny szczypiorek sól tymianek zakwas żytni ziemniaki śmietana

Archiwa

  • Styczeń 2019 (7)
  • Grudzień 2018 (3)
  • Październik 2018 (2)
  • Marzec 2016 (4)
  • Luty 2016 (3)
  • Styczeń 2016 (4)
  • Grudzień 2015 (24)
  • Listopad 2015 (13)
  • Październik 2015 (7)
  • Wrzesień 2015 (1)
  • Marzec 2015 (12)
  • Luty 2015 (11)
  • Styczeń 2015 (8)
  • Grudzień 2014 (20)
  • Listopad 2014 (48)
  • Październik 2014 (12)
  • Wrzesień 2014 (12)
  • Lipiec 2014 (6)
  • Czerwiec 2014 (2)
  • Kwiecień 2014 (3)
  • Marzec 2014 (4)
  • Luty 2014 (32)
  • Styczeń 2014 (7)
  • Październik 2013 (3)
  • Wrzesień 2013 (5)
  • Czerwiec 2013 (1)
  • Maj 2013 (2)
  • Kwiecień 2013 (21)
  • Marzec 2013 (3)
  • Styczeń 2013 (3)
  • Grudzień 2012 (5)
  • Listopad 2012 (25)
  • Październik 2012 (1)
  • Marzec 2008 (1)
  • Styczeń 2008 (3)
  • Grudzień 2007 (2)
Durszlak.pl

Proudly powered by WordPress Theme: Chateau by Ignacio Ricci.