Tagi
czosnek, jajka, mięso wołowe, ocet balsamiczny, oliwa, pieprz, pomidorki cherry, ser feta, sól, suszone morele. orzechy włoskie, szałwia, szpinak
Takie trochę inne spojrzenie na kotlety. Raz, że nie z wieprzowiny a dwa, że nie do ziemniaków tylko z sałatką ze szpinaku, suszonych moreli, pomidorków cherry, orzechów włoskich. I to wszystko z octem balsamicznym i oliwą.
Kotlety mielone z wołowiny z fetą
Składniki:
na kotlety:
200 g mielonego chudego mięsa wołowego ( udziec lub ligawa)
2 ząbki czosnku
garść szałwii
1 jajko
200 g fety
sól, pieprz
na sałatkę:
200 g szpinaku
2 suszone morele
4 orzechy włoskie
4 pomidorki cherry
1 łyżeczka oliwy
ocet balsamiczny
sól, pieprz
Sposób wykonania:
Posiekać szałwię i czosnek. Fetę pokroić w kostkę. Przyprawić mięso ziołami, solą i pierzem, dodać jajko i dokładnie wyrobić. Formować małe okrągłe kotleciki, nadziewając je kostkami fety. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 15 minut (długość pieczenia dostosowujemy do wielkości kotlecików)
Morele przekroić na połówki, wrzucić na skropioną oliwą patelnię, dodać liście szpinaku, przekrojone na pół pomidorki cherry i pokruszone orzechy. Poddusić krótką chwilę, dodać ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Źródło przepisu: tutaj