Tagi

, , , , , , , , , , , ,

Tarta to tradycyjne danie kuchni francuskiej. Tym bardziej jestem uszczęśliwiona, że tym przepisem podzieliła się ze mną moja przyjaciółka Ewa,  która przywiozła go z kolei od swojej koleżanki z Francji! Tarta jest niezwykle smakowita, doskonała na ciepło i na zimno.

Tarta z warzywami i serem feta

Tarta z warzywami i serem feta

Składniki na ciasto:
140 g masła

270 g mąki
1 całe jajko
sól, pieprz
blaszka o wymiarach 35×25 cm

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia łącznie z bokami. Ułożyć ciasto i  nakłuć widelcem. Piec 10 min w temp. 180 stopni C

Tarta z warzywami i serem feta   Tarta z warzywami i serem feta

Składniki na farsz:
1 cebula

1 por
1 cukinia
różnokolorowe papryki

można dodać resztki mięsa, kiełbasę, pieczarki, brokuł, szpinak

Pokroić cebulę w kostkę i chwilę poddusić na oleju. Dołożyć  cukinię i paprykę pokrojone także w kostkę oraz por pokrojony w talarki. Chwilę wszystko zblanszować. Na upieczone ciasto wyłożyć warzywa.

Tarta z warzywami i serem feta   Tarta z warzywami i serem feta

Składniki na masę do zalania tarty:
5 całych jaj

2-3 łyżki gęstej śmietany
ser feta lub starty żółty ser 
sól, pieprz

Jajka roztrzepać ze śmietaną dodając sól i pieprz. Dodać ser i wymieszać. Masą zalać warzywa na blaszce. Na wierzchu można poukładać kupki brokuła, szpinaku. Na to wszystko ułożyć pokrojone w plastry pomidory posypane tymiankiem. Zapiekać w temp. 180 stopni C około 40-45 min

Tarta z warzywami i serem feta   Tarta z warzywami i serem feta

Tarta z warzywami i serem feta