Tagi

, , , , , , , , , , , ,

Zwykła prosta zupa. którą można przygotować bardzo szybko. Trzeba tylko mieć warzywa i podstawowe przyprawy w domu. Pół godzinki i już możemy delektować się jej smakiem 🙂

Zupa ziemniaczana - kartoflanka

Zupa ziemniaczana – kartoflanka

Składniki:
1 – 1,5 l wody

4 duże ziemniaki
2 średniej wielkości marchewki
1 korzeń pietruszki
mały kawałek selera
1 średnia cebula
kawałek pora
sól, pieprz
łyżeczka kminku całego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
1 łyżka koperku
2 ząbki czosnku

Sposób wykonania:
Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce jarzynówce (duże oczka). Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Warzywa wrzucić do wody i gotować do miękkości (ok. 30 min). Pod koniec gotowania dodać sól do smaku. Po tym czasie zrobić zasmażkę – na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła, dodać 1 kopiastą łyżkę mąki i wymieszać dodając jednocześnie 1/2 szklanki wody. Dokładnie wszystko rozmieszać. Na patelnię wlać trochę gorącego wywaru, wymieszać i wlać zasmażkę do zupy (w ten sposób unikniemy zrobienia się ewentualnych grudek). Wszystko dokładnie wymieszać. Chwilę podgotować po czym dodać 2 ząbki wyciśniętego przez praskę do czosnku i łyżkę kopru. Odstawić z ognia i jeśli potrzeba doprawić solą i pieprzem. Dodać łyżeczkę masła.